К своим поставщикам дирекция этого магазина предъявляет особые требования. В продукции не должно быть никакой «химии», генетически-модифицированных компонентов, антибиотиков и прочего.

На поиски поставщика каждого товара могут уйти месяцы, но позиция принципиальна, говорит директор магазина Елена Линкевич:

— Творог мы отбирали очень серьезно, месяца три ездили по хозяйствам Пермского края. Пробовали творог, смотрели на условия, в которых он производится. И вот только после пяти, наверное, хозяйств, в которых побывали, мы остановились на крестьянско-фермерском хозяйстве «Романовы». Именно здесь производят исключительно вкусные сметану, творог и сливочное масло.

Пермяки хотят покупать настоящую еду. Рынок экологически чистых продуктов сейчас активно развивается. За покупательским спросом подтягиваются и фермеры.

И авторы этого бизнес-проекта стимулируют прикамских производителей.

Уже сейчас в хозяйствах зреют овощи, посаженные по заказу предпринимателей. Фермеры понимают - продукция не сгниет в погребе, а в хозяйстве появятся средства на погашение долгов.

Елена Линкевич, директор магазина, рассказала:

— Мы помогаем фермерам получать сертификаты, потому что у многих с этим просто проблемы. Помогаем доставлять продукцию до магазина, с доставкой у наших фермеров тоже проблемы. Учитываем, что у активно развивающихся фермеров много кредитов, мы пошли нашим поставщикам навстречу и платим им предоплату за товар.

Сейчас среди поставщиков этого магазина более двух десятков производителей из Пермского края. И их число увеличивается.

В магазине появилась возможность предложить пермякам молоко от конкретной коровы:

— Если вы обратите внимание на этикетки, здесь можно прочитать имена: вот это молоко от «Лебедушки», это от «Кисточки», есть молоко от коровы по кличке «Мимоза»... Надо заметить, у некоторых коров среди покупателей появились поклонники. Люди уже предпочитают покупать «именное»  молоко от вполне конкретной коровы.

Бизнес-проект по организации торговли экологически чистыми продуктами поддерживает краевое министерство сельского хозяйства.

Причем, по словам директора магазина, специалисты минсельхоза сами вышли к ним с предложением о сотрудничестве. В настоящий момент оказывают очень активную информационную поддержку.

— Были предоставлены контакты, выслушаны все наши пожелания, в настоящий момент планируются совместные «круглые» столы с фермерами. И все это для того, чтобы определиться и с заказами и с той помощью, которую магазин сможет еще оказать фермерам, - говорит Елена Линкевич.

Директор магазина абсолютно уверена:

— Жители нашего города достойны всего самого лучшего, что производят у нас в Пермском крае.

Видео телекомпании «Урал-Информ»