На днях ученые ГКУ «Научный центр изучения Арктики» представили правительству ЯНАО свои инновационные разработки: тундровый хлеб, конфеты на основе мха, ягельный шоколад, напиток из плодов черной шикши, сухарики «Полярник» и первый арктический фаст-фуд, пока известный под рабочим названием «Ямальская тюря».

«Ямальская тюря» - это индивидуальная порция сухариков из бездрожжевого теста на основе сфагнума и пакетик соуса на основе ягеля и некоторых других растений Ямала. Перед употреблением заливается кипятком, а готов становится уже через три минуты. Блюдо помогает восстановить силы, способствует нормализации пищеварения и не содержит консервантов, сои и ГМО.

Сейчас пермский минсельхоз намерен реализовать проект при помощи фермеров-инноваторов Коми-Пермяцкого округа. По предварительным оценкам аналитиков, «моховая продукция» будет востребована как классическим потребителем, так и представителями модных вегетарианских течений и здорового образа жизни.

– Безусловно, такой проект был бы интересен для Пермского края, - заявляет министр сельского хозяйства Пермского края Иван Огородов. - К сожалению, я пока не могу говорить о чём-то предметно: информация о каких-либо предложениях к нам в министерство пока не поступала, для меня она абсолютно новая. Возможно, спустя некоторое время можно будет говорить о чем-то наверняка.

Фото: animalpicture.ru