Все может быть. Действительно, с этим предложением в «Пермгорэлектротранс» обратилась коммерческая компания. На данный момент согласовываются необходимые технические решения. "Разместить" кафе в трамвае не так-то просто. 

В МУП «Пермгорэлектротранс» уточнили, что, возможно, передвижное кафе выйдет на линию уже в этом году. Для того, чтобы кафе ездило по рельсам, трамвай необходимо реконструировать.  Концепцию кафе продумает коммерческая компания. Предположительно это будет кофейня.
Добавим, что подобные кафене редкость в Европе. Так  популярностью пользуется кафе-трамвай в Стокгольме. Там же есть и кафе-автобус. Кафе на колесах раньше ездило по Киеву. Трамвай-ресторан "Аннушка" привлекал внимание посетителей на Чмстых Прудах в Москве.

Правда, в большинстве своем трамваи-кафе бывают стационарными. Пермское кафе порадует горожан и гостей города тем, что будет разъезжать по городу.

На фото - трамвай-кафе из Алма-Аты. Интересно, каким будет пермский?