Официальной датой открытия завода считается 30 июня 1955 года, когда была сдана в эксплуатацию мельница сортового помола производительностью 300 тонн зерна в сутки.

ОАО «Пермский мукомольный завод» - одно из первых предприятий на Урале, которое перешло на международные стандарты качества серии ИСО-22000-2007. Пермская мука — экологически чистая. Кроме муки завод выпускает манную крупу, часто используемую для детского питания. В ближайших планах завода расширение ассортиментной линейки, в том числе фасованных отрубей и пшеничных зародышевых хлопьев.

Работа с местными сельхозпроизводителями является для «Пермского мукомольного завода» приоритетной. Большое значение отдается сотрудничеству с селянами, которые поставляют выращенное зерно (продовольственную рожь и пшеницу), а это более 25 предприятий из 18 районов края. За период 2014-2015 годов «Пермский мукомольный завод» приобрел у селян 1544 тонн пшеницы и 2457 тонн ржи. В рамках акции «Золотой Колос» предприятие ежегодно подводит итоги поставок зерна и поощряет лучших зерновиков Прикамья.

Топ-менеджмент ОАО «Пермский мукомольный завод» надеется, что грядущий новый зерновой год придаст взаимоотношениям мукомолов и крестьянства новый импульс, позволит сработать во всех отношениях более эффективно и значимо. Завод всегда выполняет взятые на себя обязательства по приемке сельхозкультур и оплате за поставленное зерно. А сельхозтоваропроизводители знают, что такой стабильный и мощный партнер как ОАО «Пермский мукомольный завод» всегда примет выращенное ими зерно мукомольных кондиций для переработки. Сегодня прикамское зерно перерабатывается в муку под хорошо знакомой торговой маркой «Птица-Мельница».