В агрофирме «Труд» Ксавье работает над рецептом камамбера — деликатеса с плесенью.

Ксавье не надеется получить абсолютно французскую плесень, но сыр, уверен, будет отменным.

Если производство заграничных деликатесов пока что находится в стадии эксперимента, то с такими продуктами как молоко, зерно и мясо на предприятии всё в порядке. Хозяйство быстро развивается. Сейчас, например, фермеры строят новый современный коровник.

Поголовье хозяйства регулярно растёт. В эти дни ферма насчитывает более 4 000 животных. Что, безусловно, сказывается на производительности: только в этом году удои выросли на 1 000 тонн. И это — далеко не предел, говорят фермеры.

Развитие сельского хозяйства — в приоритете у губернатора Виктора Басаргина, который поставил задачу обеспечить продовольственную безопасность жителей края. Только в этом году в модернизацию и техническое перевооружение отрасли вложено порядка 3,5 миллиардов рублей. Агрофирме «Труд» из регионального бюджета выделено около 40 миллионов рублей. Хозяйство направило средства на погектарное финансирование, пополнение маточного поголовья, закупку нового оборудования. Производственные показатели предприятия пошли в рост.

Владимир Юшков, генеральный директор ООО «Агрофирма «Труд», говорит:

— Губернатор правильно поставил акцент, что надо заниматься именно землёй — вовлекать в оборот земли, не используемые для сельхозназначения. Думаю, потенциал для этого у наших сельхозпроизводителей есть.

Благодаря поддержке краевых властей удается привлечь в хозяйства и квалифицированные кадры. Специалистов на селе ждут и готовы обеспечить для них условия не хуже городских. Так, в с. Троельга уже построено четыре коттеджа для сотрудников предприятия, достраивают и пятый.

Зима — не повод для простоя, говорят фермеры. Уже сейчас они готовятся к новому сезону, чтобы начать посевную вовремя.

Видео «Урал-Информ»