Упрощенная HTML-версия
5
WWW.PERMVREM.RU
# 14 (29)
23 апреля 2014
Молоко от конкретной коровы
В Перми есть особый продуктовый магазин
Настоящее деревенское молоко
от коровы, имя которой значится
на этикетке, сушеные грибы из
конкретного района Прикамья –
эти и многие другие товары теперь
можно купить в специализированном
магазине в Перми.
О
рганизаторы этого бизнес-проекта не
стали ограничиваться принципом из
1990-х – «купи – продай». Они пошли
дальше: с открытием магазина пермяки получи-
ли возможность приобретать продукты питания
без «химии», а прикамские фермеры – помощь
в оформлении необходимых сертификатов и
надежный рынок сбыта.
К своим поставщикам дирекция этого ма-
газина предъявляет особые требования. В про-
дукции не должно быть никакой «химии», ге-
нетически модифицированных компонентов,
антибиотиков и прочего. На поиски поставщи-
ка каждого товара могут уйти месяцы, но пози-
ция принципиальна.
– Творог мы отбирали очень серьезно,
месяца три ездили по хозяйствам Пермского
края, – говорит директор магазина Елена Ли-
невич. – Пробовали творог, смотрели на усло-
вия, в которых он производится. И останови-
лись на крестьянско-фермерском хозяйстве
«Романовы». Именно здесь производят ис-
ключительно вкусные сметану, творог и сли-
вочное масло.
Пермяки хотят питаться правильно. И ры-
нок экологически чистых продуктов сейчас
активно развивается. За покупательским спро-
сом подтягиваются и фермеры. Авторы этого
бизнес-проекта стимулируют прикамских про-
изводителей. Например, сейчас в хозяйствах
зреют овощи, посаженные по заказу предпри-
нимателей. Фермеры понимают: продукция не
сгниет в погребе, а в хозяйстве появятся сред-
ства на погашение долгов.
– Мы помогаем фермерам получать серти-
фикаты, потому что у многих с этим просто про-
блемы, – добавляет Елена Линкевич, директор
магазина. – Помогаем доставлять продукцию
до магазина – с доставкой у наших фермеров
тоже проблемы. Учитываем, что у активно раз-
вивающихся фермеров много кредитов, – мы
пошли нашим поставщикам навстречу и пла-
тим им предоплату за товар.
Сейчас среди поставщиков этого магази-
на более двух десятков производителей из
Пермского края. И их число увеличивается.
А в магазине появилась возможность пред-
ложить пермякам молоко от конкретной
коровы.
– Если вы обратите внимание на этикетки,
здесь можно прочитать имена: вот это молоко
от Лебедушки, это – от Кисточки, есть молоко
от коровы по кличке Мимоза, – делится дирек-
тор. – Надо заметить, у некоторых коров среди
покупателей появились поклонники. Люди уже
предпочитают покупать «именное» молоко от
вполне конкретной коровы.
Бизнес-проект по организации торговли
экологически чистыми продуктами поддержи-
вает краевое министерство сельского хозяй-
ства. Причем, по словам директора магазина,
специалисты минсельхоза сами вышли к ним с
предложением о сотрудничестве. В настоящий
момент оказывают очень активную информа-
ционную поддержку.
– Были предоставлены контакты, выслуша-
ны все наши пожелания, в настоящий момент
планируются совместные круглые столы с фер-
мерами. И все это для того, чтобы определиться
и с заказами, и с той помощью, которую магазин
сможет еще оказать фермерам, – говорит Елена
Линкевич.
Директор магазина абсолютно уверена, что
жители нашего города достойны всего самого
лучшего, что производят у нас, в Пермском крае.
Антон Шибанов
Ваше плодородие
В Пермском крае наступает сезон продаж рассады и саженцев
С
аженцы традиционно будут продаваться на
ярмарках по всему городу, на «Пермской яр-
марке», в питомниках и просто вдоль дорог. Что
же выбирать и за какую цену?
КОНСЕРВАТИЗМ КАК ПРЕИМУЩЕСТВО
На рынке саженцев и рассады нередко присут-
ствует материал, который выращен за предела-
ми региона. Везут саженцы из средней полосы
России, южных регионов, Казахстана и даже из
Европы.
– Такие саженцы могут выглядеть очень хо-
рошо, они выращены в благоприятных теплых
условиях, – говорит Артем Канунников, до-
цент кафедры плодоовощеводства, хранения и
переработки сельскохозяйственной продукции
ПГСХА. – Но такой саженец может не пере-
жить первую же уральскую зиму, поскольку
сорт не приспособлен к местному климату. Мо-
розостойкость растений в нашей зоне критична.
Так что лучше ориентироваться не на внешний
вид, а на родословную – покупать то, что пред-
лагают местные питомники.
Всего в Прикамье порядка четырех круп-
ных питомников, но есть и более мелкие.
У продавца можно спросить сертификаты сор-
тового и карантинного соответствия. Что ка-
сается экологических аспектов, то на Урале
выращивать местные яблоки и вишню даже
выгодней.
– Западные производители работают на
внешний вид плодов: подавляют болезни, бо-
рются с вредителями с помощью химикатов, –
считает Артем Канунников. – Правы те, кто
растит фрукты сам для себя и без химии.
Кроме того, сейчас стало появляться много
новых сортов, устойчивых к болезням и холо-
дам. И количество их обработок может быть
резко снижено.
МОДНАЯ ЕЖЕВИКА
Проще обстоит дело с ягодными кустарника-
ми – достаточно обработать их до цветения и
после сбора урожая, сами по себе эти культу-
ры неприхотливы и вполне способны перези-
мовать.
– Последний тренд –
это выращивать ежеви-
ку, – утверждает Артем
Канунников. – Саженцы в
основном импортные, аме-
риканские сорта «Навахо»,
«Торнфри», «Смутстем» и
др. Но мы приспособились
собирать с них неплохие
урожаи – обильнее, чем с
малины. Секрет прост: на
зиму нужно обрезать двух-
летние стебли, молодые
снять с опоры, расстелить
их и укрыть двумя слоями
пленки, а весной обратно
поднять на опору – еже-
вика хорошо плодоносит,
только собирать ягоды надо
чаще, чтобы не осыпались.
И через два года повто-
рить ту же процедуру с об-
резанием старых стеблей.
С помощью аналогичного
приема можно выращивать
в Пермском крае и виноград. Хорошая ягода –
жимолость, отзывчивая на уход культура. Есть
нетребовательные сорта.
Декоративных новинок очень много: вишня
песчаная, барбарис Тунберга и кизильник бле-
стящийхолодапереживут.Украсятучастоквиды
спирей и пузыреплодников, лапчатки, вейгелы.
Продукция наших питомников относительно
недорога: саженцы ягодных культур стоят от
150 рублей за растение, плодовые – 300–
400 рублей, на декоративные ценыразнообразны.
СЕМЕНА НУЛЕВОЙ ВСХОЖЕСТИ
А вот по семенам ситуация во всех отношениях
сложнее. Импортные семена дороги, россий-
ские доступны. Но…
– Но если импортные семена дадут 90% и
больше всхожести, то по разным российским
семенам ГОСТ предусматривает всхожесть в
70–80%. Каждое третье семечко окажется пу-
стышкой, не прорастет, – говорит доцент кафед-
ры плодоовощеводства, хранения и переработ-
ки сельскохозяйственной продукции ПГСХА
Антон Лещев.
По данным Россельхознадзора, в России
80% семян – импорт, а самый крупный в стра-
не ВНИИССОК производит сегодня порядка
500 тонн семян, что максимум на 10% удов-
летворяет запросы. Семена везут из Украины,
Молдавии, Турции…
Специалисты подчеркивают – не стоит
«покупаться» на новинки – все сорта в рамках
одной группы примерно одинаковы. Скажем,
раннеспелая капуста и будет такой, разница со-
зревания составит пару дней.
ТРОЯНСКИЙ КОНЬ
По данным ВНИИСОК, более 80% семян на
рынке свеклы, 100% популярных сортов мор-
кови и 60% капусты – фальсификат. Опасность
непроверенных семян – в болезнях и вредите-
лях. Так, в 70-х годах прошлого века из Восточ-
ной Европы с клубнями картофеля на посадку
в нашу страну завезли и колорадского жука.
В прошлом году Россельхознадзор выявлял во
многих партиях овоща картофельную моль, бу-
рую бактериальную гниль, бледную картофель-
ную нематоду.
Алена Евдокимова
Экологически чистый продукт
Грядки ждут
КОММЕНТАРИИ
Алексей Марченко,
доцент кафедры организации производства и
предпринимательства в АПК ПГСХА:
— Семена должны проходить государственную
проверку по стандартным (обязательным) по-
казателям качества и безопасности. Контроль
осуществляется семенной инспекцией с выдачей
подтверждающего сертификата. «Авторизован-
ные» центры продаж семян в Прикамье: НИИСХ
в селе Лобаново (ГНУ Пермский НИИСХ Россель-
хозакадемии), ООО «Овен» Суксунского района,
агрофирма «Усадьба». Любые нерайонированные
(то есть предназначенные не для нашего клима-
та) семена не позволят получить высокий урожай,
так как они не адаптированы к погодным и поч-
венным условиям Пермского края.
Виталий Данилов,
директор компании «Сад-огород»:
— Семена в Пермь в основном везут из Москвы,
так как там аккумулируется продукция со всей
страны и из-за границы. В последнее время также
появилось много фирм в интернете, которые вы-
дают семена, купленные у тех же столичных опто-
виков, за свои и продают их в три и более раз до-
роже. В этом году наш край, например, атаковала
подобная фирма из Челябинска. Чтобы не попасть
на некачественные семена — главное, не покупать
их в нестационарных точках.
ВЗЛЕТ С УЛИЦЫ
Идея установки монумента
«МиГ на взлете» одобрена
В Перми состоялось заседание совета
по топонимике при главе города. Одним из
самых обсуждаемых вопросов стала уста-
новка монумента «МиГ на взлете» перед
проходными Пермского моторного завода.
Как рассказал членам совета по то-
понимике директор по инфраструктуре
Пермского моторного завода Николай
Андреев, монумент «МиГ на взлете» будет
установлен в сквере по улице Чкалова, в
аллее бюстов конструкторов и директоров
завода. Он представляет собой сверхзву-
ковой истребитель-перехватчик МиГ-31,
расположенный на специальных дугах-
опорах. Центральные проходные завода и
мемориал свяжут парковые светильники,
имитирующие взлетно-посадочную по-
лосу. Проект благоустройства территории
предусматривает также обновление липо-
вой аллеи и установку лавочек и урн.
Члены совета по топонимике приняли
решение – пусть будет монумент «МиГ на
взлете». Планируется открыть памятник
к 6 июня 2014 года и приурочить это со-
бытие к празднованию 80-летия пермско-
го моторостроительного комплекса.
Свое имя также обрел сквер на углу
улицы Старцева и бульвара Гагарина.
По инициативе Пермской региональной
организации ветеранов ракетных и кос-
мических войск был рассмотрен вопрос
присвоения скверу наименования «Сквер
имени Ю. А. Гагарина». А вот вопрос
об установке памятного знака в честь
присвоения наименования перенесен на
одно из следующих заседаний совета.
ОСОБЫЙ РЕЖИМ
Пермские лесники готовы
к пожароопасному периоду
В этот период на территории города
нельзя разводить открытый огонь, в том
числе и для сжигания мусора. Запрещает-
ся использовать пиротехнику и огневые
эффекты для проведений праздничных
мероприятий.
Как отмечают в департаменте обще-
ственной безопасности администрации
Перми, несмотря на достаточно про-
хладную погоду, опасность пожаров на
территории города, особенно в городских
лесах, велика. Оттаявшая сухая прошло-
годняя трава может вспыхнуть в одну
секунду.
С целью профилактики возгораний в го-
роде обустраиваются противопожарные
водоемы и пирсы, расчищаются проезды
к ним для пожарных машин, ведется разъ-
яснительная работа с жителями города.
Меры противопожарной безопасно-
сти будут усилены и в городских лесах.
Все сотрудники городских лесничеств
переходят на особый режим работы –
лесники будут дежурить в выходные и
праздничные дни. Их основная задача –
оперативное обнаружение и, при необ-
ходимости, предотвращение возможных
возгораний в лесу совместно с экстрен-
ными службами города.
После того как растает снег в лесах,
начнется обустройство минерализован-
ных полос – преград от распространения
огня, вывоз мусора и валежника, продол-
жится создание специальных мест для
отдыха с оборудованными костровищами.
Напомним, за несоблюдение особого
пожароопасного режима неосторожным
пермякам грозят штрафы на сумму от
1,5 тысячи рублей.
ПОРА НА ДАЧУ!
«Дачные» автобусные маршруты
будут запущены с 25 апреля
Автобусы начнут курсировать с ближай-
ших выходных, сообщили в департаменте
дорог и транспорта городской админи-
страции. Сначала будет запущенно три
пригородных маршрута: №103 «Пермь
(автовокзал) – кооператив «Верх-Гайва» –
деревня Шемети», №237 «Лодочная – Але-
шиха» и №238 «Маршала Рыбалко – Ряби-
нушка». В субботу будет добавлено еще
семь маршрутов: №240 «ДДК им. Киро-
ва – «Заря», №405 «Пермь (автовокзал) –
Алешиха», №486 «ДДК им. Кирова – село
Сюзьва – село Шерья», №46 «Драмтеатр –
Северное кладбище», №55 «Ушакова –
кооператив «Сосновый бор», №57 «ДДК
им. Кирова – Ласьвинские хутора» и №70
«Автовокзал – автопарк».
Ездить на автобусах до дачи пермяки
смогут до конца октября.
НО
ВОСТИ
Пермяки хотят питаться
правильно. И рынок
экологически чистых
продуктов сейчас активно
развивается
Фото: Виталий Кокшаров
Фото: Виталий Кокшаров
реклама
ПЕРМСКИЙ КРАЙ
ЖИТЬ ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС